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Bewusst und gesund essen
im PAST AND FUTURE

Willkommen im Past and Future

Nach über 9 Jahren ist das Past and Future von Köln (Deutschland) nach Corralejo (Fuerteventura) umgezogen. Wie bereits in Köln, wo einst eine Metzgerei die Räumlichkeiten des Lokals nutzte, wurde auch in Fuerteventura ein ehemaliges Spezialitäten Restaurant mit Ausrichtung auf Ziegenfleisch zu einem veganen, tierleid-freien Gourmet Tempel, denn:

PAST steht für "Meat was yesterday" und FUTURE für "future food".
Kommt vorbei und seid "part of the change" in the PRESENT!

Übrigens sind fast alle Speisen bei uns gluten-frei oder auf Nachfrage gluten-frei erhältlich, so wie auch unser selbstgebackenes, gluten-freies Brot.

Kanarische & spanische Spezialitäten

Das Past and Future bietet à la carte ein umfangreiches Sortiment an Tapas, Hauptgerichten und Desserts. So findet Ihr unter den kanarisch-spanischen Spezialitäten zum Beispiel die beliebten in Knoblauch gebratenen Champingnons (champinones salteados), Pimientos del Padron, Papas Bravas, kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo Sauce, frittierte kanarische Bananen, Kartoffelkroketten mit feiner Räucher-Mayonnaise, den kanarischen Eintopf und Desserts aus heimischer Aloe Vera.

Internationale Gerichte

Unter den internationalen Gerichten finden sich zahlreiche italienische und hausgemachte Köstlichkeiten - unsere Ravioli in Trüffel-Soja-Sahnesauce, Tortellini mit veganer Salbeibutter und veganem Parmesan, Lasagne, Tagliatelle, Spaghetti mit Algen, Mozzarella aus Cashew Nüssen, aber auch österreichische Semmelknödel, das Soja Schnitzel Wiener Art, Quinoa Tabule, ein Linsen Indian Style, Soja Chicken Curry Cocktail, klassisches Tiramisu und vieles mehr. Natürlich alles zu 100% vegan.

I'm not a vegan but I absolutely loved the food.
Axel Wahlberg (Google Bewertungen)

Catering

Das Past and Future bietet Catering für euren Anlass, von der Geburtstagsparty bis zum Firmenevent. Lasst euch von uns beraten und ein individuelles Angebot zukommen. Kontaktiert uns per Email an info@past-future.net oder telefonisch unter +34 690 12 96 11. Wir freuen uns auf eure Anfrage!

Öffnungszeiten

Mo bis Fr 12:30 - 15:00
Mo bis Fr 19:00 - 23:00
Sa & So 18:00 - 23:00
Mittwoch Ruhetag